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2018年 11月13日

 ル モマン 豪華 贅沢おせち 2段重

 

ありがとうございます。

おせち30台 御予約 完売 致しました。

 

ご要望が多数あり、追加 10台のご予約をお受けする事となりました。

ご希望のお客様は、お早めのご予約をお待ち致しております。


NEWS

*2018年 クリスマス  ランチ・ディナーのご予約について

 

  12月21日(金)・22日(土)・23日()・24日(月)・25日(火)の5日間となります。

 

ランチタイムでは上記期間 コースを3600円、8500円(クリスマスメニュー)の2コースとさせていただきます。

*24日(月)は、8500円のみとさせていただきます。

 

ディナータイムでは、1,2000円、16,000円(ノエルsp)限定数(30)の2コースとさせていただきます。

 

 

混雑が予想させれるため、スムーズにご提供きますようコースを縮小させていただきます。

何卒ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。 

 

 

 

< 5日間限定 クリスマスディナーコース >

限定数 30

 

Menu de noël

¥16,000 (税サ別)

 

グージェール

 

 ……………………LE MOMENT…………………

 

 

キャビアとセロリラブのカクテル

ルモマン風

 

……………………LE MOMENT…………………

  

赤座海老と黒トリュフのパピヨット

アップルマンゴーソース

 

……………………LE MOMENT…………………

  

フランス産鶉とフォアグラのテリーヌ

マディラ酒風味

有機人参のピューレを添えて

 

……………………LE MOMENT…………………

  

温製チリメンキャベツと黒トリュフ、

フォアグラのミルフィーユ

 

……………………LE MOMENT…………………

  

オマール海老と鮟鱇の

ビスクスープ仕立て

 

……………………LE MOMENT…………………

  

黒毛和牛フィレ肉のパイ包み焼き

ウェリントン風

ソース ペリグー

 

……………………LE MOMENT…………………  

 

グラニテ    シャリュトリューズ

 

……………………LE MOMENT…………………  

 

ロワイヤル ショコラ ショー

黒トリュフのアイスクリーム添え

 

……………………LE MOMENT…………………  

コーヒー又は 和紅茶

 ……………………LE MOMENT………………… 

自家製パン・カヌレ

 

 

 

 

今年も、多くのお客様のリクエストにお応えして、メイン料理は

黒毛和牛フィレ肉のパイ包み焼き ウェリントン風

ソース ペリグー 

    

 

 

 *食材の入荷状況により、やむ負えず料理の変更がある場合があります。

予めご了承くださいませ。 

 

 


*モンブラン ショー

 

今年のモンブランは、洋栗の温かい焼きたてのパウンドケーキに紫芋のクリーム、高級和栗を使った上品なアイスクリーム。

<洋・和・温・冷>をテーマに、構成されています。

栗チップの触感と塩がアクセントになっています。

    

 


2018年9月28日 

<たくさんのお客様へのご要望にお応えしまして、

2019年版 ル モマンおせちの販売予約を開始いたします。>

 

2019年 ル モマン 豪華 贅沢おせち 2段重(2~3名様用)

 

価格 30,000円(税込) 限定数 約30台

 

11月末日、締め切りとさせて頂きます。

 

<ル モマンの おせちでご家族皆様 本物の至福で新年をお迎えください。>


LE MOMENT

 

焼き菓子ギフトセット販売を始めます。

 

オープンから4年目を迎える前に、お客様への新たな楽しみや喜びのカタチとして

製菓の製造・ギフト販売を始める事となりました。

その初めの試みとしまして、今が旬の栗をテーマにしたパウンド系のガトーを皆様にお試し頂ければと思っております。

 

 

*ルモマン 特製 利平(りへい)栗のガトーロワイヤル

 

 

全て手剥きで丁寧に数日間かけて、ゆっくりしっとり煮込んだ高級和栗  利平(りへい)。

最高級の発酵バター・厳選鶏卵・フランス産の栗ペースト

素材に拘りぬいた最高の味わいを、ご家庭やご友人・大切な方々へ至福の瞬間を届けたい...

 

 

11月  御予約受付開始 

 

ガトー マロン  ロワイヤル

 

 ¥1,800円(税込)

 

こちらの商品も御予約が多数ございます。

完売次第、販売を終了とさせて頂きます。

 

 

その他、お年賀用に ¥2,000.  ¥3,000円(税別)    栗のガトーと焼き菓子セットもご用意しております。

*お客様のお好みに合わせて、組み合わせをアレンジ致します。

詳しくはお電話にてお尋ねください。

 

ガトーマロン ロワイヤルは11月-12月御予約・購入のお客様に限り税込み価格とさせて頂きます。

 

サイズ 約12cm オリジナル専用箱、手提げ袋

 

  

        



【 フランス料理専門雑誌 『シェフ』 120号・秋号に掲載 】2018.9.25発行

 

■旬の食材<セップ>を使った料理の競演、秋のスペシャリテの特集に掲載していただきました。


【 食の専門雑誌 『料理王国』 2018年6月号に掲載 】

 

■スペシャル座談会 タテルヨシノ 吉野建シェフの思いを引き継ぐ愛弟子(なかま)たち

の特集に掲載していただきました。


【日本テレビの人気番組<ヒルナンデス> にて紹介されました!】

2017年12月27日放送 

看板メニューの名前、考えてあげるんです!ミシュラン編

 

鰻のパイ包み焼き マトロート風→うなパ包(つつ)ート星の風

 

紫芋と栗のモンブラン→栗コップ

 

と命名していただきました。

ヒルナンデスの皆さま、バカリズムさん、オードリー若林さん、春日さん、阿佐ヶ谷姉妹さん、尾崎アナウンサーありがとうございました!

 


【ミシュランガイド東京2018にて1つ星を獲得しました!】

 

 3年連続で評価頂けましたのも、いつも支えていただいている

 みなさまのご愛顧の賜物と心より感謝いたしております。

 これからもルモマンの料理を通して

 最高のひと時をお過ごしいただけますよう日々精進して参りますので

 変わらぬご愛顧を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。



【 雑誌 『ワイン王国』 2016年5月号に掲載 】

  今週発売の「ワイン王国」の旬感レストランへの招待スペシャルの特集に掲載されました!

  当店オススメの3つの料理とのマリアージュをお楽しみいただけるワインが紹介されています!

  是非このマリアージュを体感しにお越しください!


【 雑誌 『ミセス』 2016年4月号に掲載 】

  The Dishのコーナーで

  「黒毛和牛フィレ肉のポワレ ソース・ボルドレーズ」

  が掲載されました!


【 雑誌 『料理王国』 2016年3月号に掲載 】

  次世代シェフの原点のコーナーにて掲載されました!


【スタッフ募集】

 

サービス、調理スタッフ共に募集しております。

業務内容等の詳しい内容はお電話にてお問い合わせください。

 

株式会社 ルモマン  

担当:浅岡